Direção, professores e funcionários da Escola Estadual de Ensino Médio Professora Fernandina Rigoti, em parceira com o Círculo de Pais e Mestres ? CPM e Conselho Escolar, promoveu I Café Colonial no Município de Itatiba do Sul, no dia 04 de junho de 2011. Participaram do evento cerca de 600 pessoas, as quais saborearam 82 pratos, entre quitutes doces e salgados, preparados pelos professores e funcionários da escola. Durante o I Café Colonial, o Coral Infanto-Juvenil da Escola realizou a 1ª apresentação, sob a regência do professor Jonas Bagatini. De acordo com a mãe e Presidente do CPM, Clariane Batisteli, o sucesso do evento se deve ao empenho dos professores e funcionários, que trabalharam ao longo da semana no preparo dos quitutes.